手しごとの愉しみ
2011年1月2日日曜日
麹で
母がお正月によく作る大根と数の子の麹漬けです。
ここ2~3年前から自分でも作るようになりました。
子供の頃は苦手だった麹の甘さとつぶつぶが最近では好きになりました。
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