ルバーブのジャム

野菜即売所で ルバーブ を見つけたので
買ってきてジャムを作りました。
今回はシンプルにルバーブだけで作ってみました。

ルバーブと　きび砂糖、レモンだけです。
甘酸っぱい　とろーり感のあるジャムに出来上がりました。
煮る前の状態は硬いのですが、不思議なほど、くたくたになります。
ルバーブは、ビタミンC、カルシウム、カリウム、水溶性食物繊維を含んでいるそうです。

からだによさそう！

今朝の つるサハラ はこんな感じです。
これから雨が降りそうです。
今のうちによーく観ておかないと、、、