お菓子・お菓子

お菓子の日々が続いています。
先日、お茶のお誘いがあり新築された
Ｉ　さんのお宅を訪ねました。

エキナセア

さすがお菓子の先生！
とても手作りとは思えない
美味しくきれいなケーキに目を見張るばかり。
写真はミショウカンのゼリーですが
生クリームの入ったゼリーと二層になっていました。
爽やかなお菓子です。

そして次に出されたのが
アングレーズソースの上にスフレ仕立ての焼いたメレンゲ、
上にパリパリに焼いたカラメルが乗っていて
さらにカラメルソースをかけるという
凝ったものでしたが
Ⅰさん曰く　「簡単なのよ」

かつてＩさんにケーキ作りを習ったこともある私。
でも、このような手の込んだものは
作れませんが、家族のために友人のために
美味しいものを作るＩさんとの
お茶の時間は楽しく、家に帰って何か作りたくなった私です。

そんな私を見ていたかのように
採りたてのルバーブが届きました。
早速、これでジャムを作りましたが
また明日、アップしたいと思います。

オリエンタルポピー