大晦日

今年は母がしていたようにじっくり時間をかけて
黒豆を煮ました。

漬物は塩麹を使って
数の子と大根で、白菜漬けにも麹を
混ぜてみました。
やさしい甘さが美味しいです。

料理の好きだった母の声が聞こえてくるような
暮の台所です。