水ようかん

福井県、鯖江の水ようかんをいただきました。

「水ようかん」は子供の頃、

お正月、母の実家にご年始に行くと

祖母がお手製の水ようかんを作っておいてくれて

コタツにあたりながら食べたことを思い出します。　

鯖江の水ようかんも

祖母の作ってくれたそれと同じようにさっぱりとしていて
冷たく美味しいものでした。

懐かしさとともにいただきました。